最大限に熟したブドウを得るため、数値だけでは判断せず実際に畑のブドウを食べて収穫のベストタイミング決定しています。豊かなテクスチャーと濃いダークフルーツのフレーバー、わずかなオークのニュアンスが特徴的です。杉やタバコのアロマとタンニンが溶け合い口の中で心地よく広がります。