十分に熟成したタイミングで収穫し、少量のプティシラーをブレンドして複雑味と深みを出し、アメリカンオーク樽で４ヶ月熟成。香りと共に温かみのあるスパイス香が感じられます。

ブラックチェリーやジャム、トーストしたバニラやシナモンのような香りが特徴です。